Técnicas de cultivo alternativo

Las técnicas de cultivo alternativo en los huertos urbanos y para las huertas en las ciudades pueden ser modernas modificaciones de las técnicas tradicionales.

En general, se busca un mejor aprovechamiento del espacio para poder producir alimentos, y un mejor aprovechamiento de los recursos para lograr una producción ecológica y sostenible.

Las técnicas de cultivo alternativo

Pueden considerarse una evolución profesionalizada y estudiada de un huerto urbanos tradicional, en donde se adaptan las superficies de cultivo en función de las condiciones ambientales, el espacio físico y los recursos; pero siempre garantizando el respeto por el propio producto cultivado y sus necesidades.

Las técnicas de cultivo deben modernizarse para dar respuesta a las necesidades de la población, y esto supone que surjan proyectos de producción masiva de alimentos.

Desde Huertos Urbanos destacamos la humanización de los espacios urbanos con productos naturales, y respetamos el aprovechamiento del espacio para dar respuesta a las necesidades de la alimentación de las personas, porque como vimos, el uso de la huerta urbana siempre tuvo esta orientación.

Desde luego, existen proyectos muy extremos de cultivo masivo en laboratorio, pero también existen muchas formas curiosas de auto abastecimiento de alimentos por parte de la iniciativa privada.

Así, no pierden el carácter doméstico, pero implican una estructura compleja que es recogida por la ciencia y la arquitectura para desarrollar verdaderos jardines hortícolas y frutales en los espacios más insospechados.

Y lo más importante, ninguna de estas técnicas ni proyectos afectan a los alimentos ni los modifican desde el punto de vista genético.

Un ejemplo de huerto urbano con técnicas modernas de cultivo adaptadas a la ciudad

Alternativas al cultivo tradicional de un huerto urbano

Vamos a citar tres ejemplos de alternativas a los métodos de cultivo tradicional que puedes tener en cuenta a la hora de planificar tu huerta urbana:

Hidroponía

La Hidroponía es un sistema que se desarrolló para poder cultivar plantas sin necesidad de tierra. La mayor ventaja de este sistema es el ahorro de agua; pero también nos ofrece distribuciones del espacio de la huerta que nos permiten aprovechar muros verticales y fachadas completas.

Las plantas y los cultivos necesitan siempre un soporte sobre el que enraizar y tener un apoyo físico y una fuente de alimentación. Estas necesidades son satisfechas en cualquier cultivo hidropónico:

• El soporte a la planta se logra de diferentes formas:
  • Se incluyen materiales como la grava o la perlita.
  • Se recurre a una estructura fabricada.
• La nutrición de la planta llega a las raíces a través de los nutrientes depositados en el propio agua:
  • Existen sistemas de riego y alimentación por inmersión: sistema de flujo y reflujo.
  • Las raíces puede estar al aire y ser humedecidas gracias a una neblina o aerosol: sistema de Aeroponía. 
  • Nutrición permanente y controlada: sistema de flujo contínuo.
  • Aportaciones de agua y nutrientes en el mismo recipiente de cultivo de forma directa (sin aireación).

Acuaponía

La Acuaponía es un sistema de producción de plantas y alimentos que puede desarrollarse en cualquier piscifactoría.

Consiste en establecer una relación de las plantas en cultivo con los peces y su cría:

• Las plantas se alimentan de los nutrientes que se forman con la acción de las bacterias en el agua, que se ocupan de transformar el amoniaco dejado por los peces en sustancias asimilables por estos cultivos. 
• Gracias a este proceso, las plantas se dedican a oxigenar y enriquecer el agua, haciendo más habitables las peceras para la cría de los peces.

Los cultivos que mejor funcionan en el sistema de Acuaponía son las hortalizas de hoja verde.

Huerto vertical

Los huertos verticales son una forma de aprovechar el espacio en altura, apilando verticalmente los cultivos sobre una pared o una columna, y beneficiándose de las técnicas anteriores en su desarrollo.

Puedes encontrar muchos ejemplos de huertos verticales en las ciudades, tanto en las fachadas de los edificios, como huertos en balcón o terraza; y los materiales que se emplean para lograr los soportes necesarios para las plantas también son variados, y dan lugar a diferentes tipos de huertos:

• Huertos urbanos en palets.
• Huertos urbanos en escalera.
• Reutilizar estanterías o zapateros viejos para un huerto urbano en cascada.

Poco a poco, podremos darte más ideas sobre huertos urbanos verticales. ¡La mejor opción para los pequeños pisos de las ciudades y sus balcones!